Should I Use Foil On Top While Cookinglasagna

Paura, eh?

Torno a scrivere dopo una lunga pausa, dovuta non solo agli impegni di lavoro, ma anche ad una lunga riflessione su cosa debba essere questo spazio, purtroppo un po' tralasciato da un gruppo Alpha che, di persona, si vede poco o niente.

Torno a scrivere, inaspettatamente anche per me, perché gli eventi degli ultimi due giorni richiamano alcune delle cose che vado dicendo in giro da anni.

Torno a scrivere perché l'angoscia, l'indignazione, lo sconforto ed il dispiacere per ciò che sta succedendo in un paese che vorrei visitare (in quanto perfetta simbiosi di antico e moderno, mi hanno spinto a farlo, sull'onda di una paranoia globale che non faceva capolino dal 1986 , quando avevo solo un anno.

Chiusa questa lunga premessa. Credo sia inutile spiegare cosa sta avvenendo a Fukushima (e se siete così strafatti di crack da non esservene accorti ecco il link in tempo reale ), ma ritengo sia importante mettere in chiaro una cosa: per anni ci siamo illusi che l'incidente di Chernobyl fosse causato dalla mostruosa arretratezza del regime comunista , che quei "pezzenti" , per sbadataggine e, magari, per mancanza di democrazia, si siano ritrovati con un reattore nucleare prossimo the merger.

And most importantly, we believe that this could not happen to us , beloved and powerful civilized world.

Well, it's all bullshit.

The truth is that the very soul of nuclear energy is a kind of bet , but of those that if you lose, do not resolve with a bundle of patches: it is true, the case of non Fukushima can certainly be compared to Chernobyl, but maybe it's similar to Three Mile Island and Windscale and served to demonstrate once again that the "nuclear safety" is just an oxymoron within reach of multinational atom, uranium-producing countries, governments complacent and, finally, the fools who end up drink throughout the refrain.

The question is very simple to say that what has happened in Fukushima is the result of the earthquake can only correspond to the truth .

say, however, that this type of technology has implications outside our control (like earthquakes) may be more appropriate.

Add that if instead of a nuclear plant there was a wind farm or solar the earthquake damage would be remediable is more than clear: the Japanese television does not say, but the white cloud emerged from the reactor 1 Godzilla is not the fart .

So I go back to reiterate my opposition to nuclear that, although we will ensure the constant discovery of advanced technology, nuclear power still remains.

will always produce waste to stow and use of material such as uranium, which is not only radioactive, but determines the misery and death in places like the Niger , where France's Areva , between the champions of global central-bomb, certainly does not scruple to as this mineral is found.

can always repeat, ad nauseam, that nuclear energy is clean (but the extraction of uranium is very highly polluting ) economic (and where we put the monstrous costs of plants, comparable to military budgets, equipment and storage, not disposal, waste?) , productive (perhaps the only permissible but not acceptable) and, above all, safe.

Potranno dire che i contrari sono pazzi, ma i pazzi sono loro, e anche ben pagati.

Ah, lo sapevate? lo scorso dicembre, a causa della neve , è crollato il tetto di un edificio all'interno del sito nucleare francese di Flamanville (il tempio di Areva).

Voci non confermate dicono che dentro ci fossero scorie a bassa intensità . Areva nega con un contatore geiger in mano.

Adesso sono sicuro che stanotte dormirete più tranquilli.

Let's Italian boot.

For weeks, the spin-brains who peddle such as television has bombarded us with disturbing two clones playing chess (perhaps the result of contamination by cesium?) Was advertising Nuclear Forum, a entity created for "information" (read: confusing even more the already murky waters).

Well, the jury dell'Autodisciplina Advertising blocked because the ad "misleading" .

Forced to remedy, the authors of this advertisement worthy of Dr. Caligari added a final note finally that clarified which side they were. The wrong one.

And who are the sponsors of this forum?

Greenpeace tells us: " Among the members of the Nuclear Forum, officially a 'non-profit association, the names are known in the nuclear industry: Enel, EDF (Electricité de France), Ansaldo Nucleare , E. On to Italy ... They have invested € 6 million needed to "stimulate" the debate in Italian homes. "

Long live the sincerity

Cd 12 White Watery Cm

Small vegetable flan

Meets the diet. Especially when you have a passion for cooking. But now back on track, a few pounds if they have already gone, I feel much better and I can not give in to temptations assolutissimamente. We must persevere, be patient, follow the rules, although sometimes .....
I'm on a diet of protein and the Dukan, the only one that seems to wake up my lazy metabolism, hormonal imbalances defy age, as well as the usual diets. In fact, it allows too many foods to eat at will and so do not feel hungry. Sure you have to choose lean meats, fish, milk, cheese and nonfat yogurt, but in the end is acceptable. Today was a day where I could add the vegetables and I made these small flan, because the eye wants its part.

Ingredients:
2 eggs, 1 carrot, 1 zucchini, 2 spring onions, chopped basil, parsley, 2 tablespoons yogurt 0.1%, skim milk, oat bran or wheat, salt and / or vegetable broth granular
Cut vegetables into julienne strips, cook with little water and a pinch of vegetable stock granules. Beat the eggs with the yogurt, add very little salt and vegetables.

Brush with milk pudding molds and sprinkle with bran. Riempire con le uova e le verdure, cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa. Far raffreddare e sformare con attenzione, dopo aver staccato il flan dallo stampo con un coltello.

 Si possono preparare anche con spinaci tritati, funghi, punte di asparagi.

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FIRST candles CAMILLA


Dopo tanto silenzio rieccomi con il dolce per il compleanno della piccola Camilla.
E siccome dobbiamo smaltire un pò di pandori non ho preparato il pan di spagna bensì ho tagliato a fette il pandoro, l'ho farcito con una crema fatta di mascarpone e nutella (leggerina eh!) e poi l'ho ricoperto con la panna Monte Rosa. The characters are marzipan and I bought them already made.


Hello and see you soon!!

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Tiramisu glass

From some time I neglect the blog, I have even forgotten birthday, has now passed but at least he deserves a treat. But I, having had a chilling response from the scale, to tell the truth even from the mirror and pants, but I ignore it, I just made a cut in calories. So some good soups, vegetables, lean meats, tofu, low fat and no sweet alas! However, with these beautiful sunny days that encourage the movement, my long walks and diet, bilancia sta finalmente scendendo. Ma che fatica, non ho neanche aperto l'ultimo numero della Cucina Italiana, per non parlare dei siti. Evitiamo le tentazioni!! Dato che in frigo avevo il mascarpone non ho avuto il coraggio di buttarlo ed un dolce al geco l'ho preparato, sono stata brava e non l'ho neanche assaggiato.

Ingredienti:   
250 gr di mascarpone, 3 cucchiai di zucchero+1, 2 uova, biscotti savoiardi, 2 tazzine di caffè, rum o brandy, cioccolato fondente per decorare.
Per prima cosa ho preparato il caffè, ho aggiunto un cucchiaio di zucchero e del rum. In questa miscela ho bagnato i biscotti, ne ho posti one hand on the bottom of the glasses, the other half on hold.
I separate the yolks from the whites and I have worked with the sugar, then add the mascarpone. I mounted with the electric whisk the egg whites and cream together. Poured into glasses, a second cookie sheet, then again cream, decorate with chocolate curls.
He has not eaten all the gecko, I had also prepared a small tray for friends. With these doses to prepare a tiramisu for 4 / 5 people. Of course it is useless to add that the eggs must be fresh and quality, as they are used raw, organic is better!

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Cod with leeks

Yesterday I found an old book of Tuscan cuisine e, curiosando tra le ricette, ne ho cercata qualcuna per cambiare un pò la preparazione del baccalà. Questa con i porri mi è sembrata molto gustosa ed in effetti non mi sbagliavo, il risultato è stato molto buono, forse grazie alla qualità della materia prima, baccalà ben ammollato e porri freschi, ieri era sabato ed una capatina al mercato km0 l'ho fatta, tardi, ma per fortuna li ho trovati.

Ingredienti:
600 gr di baccalà, 3 porri, 4 pomodori pelati, olio extravergine, farina, vino bianco.
Tagliare i porri a rondelle sottili, sciacquarli bene e farli cuocere in una padella con poca acqua a fuoco moderato, riducendoli quasi ad una crema.

Intanto tagliare il baccalà a pezzi, asciugare bene con la carta e passarlo nella farina. Farlo rosolare da entrambi i lati in una padella con l'olio.

Mettere i pezzi di baccalà in un piatto e nell'olio rimasto aggiungere poco vino bianco, far evaporare, unire i pelati, io ho usato i miei fatti in casa, dopo averli schiacciati con il passaverdure. Far ritirare il sughetto, unire i porri, il baccalà, regolare di sale e finire la cottura. 

Toshiba Camera Hackers

Market at Km 0 - Tartlets

Finalmente stamani ce l'ho fatta, I went to a friend Country Market, held every Saturday morning. It is not advertised enough and so it is little used, the benches are few, this morning a dozen, but I found good-looking fresh and I came home with a nice booty.

plate, already being boiled in water for tomorrow, herbs, tasty and cleansing, already tasted the pumpkin for hats, winter cabbage, leeks. Then, honey, apples, ricotta and pecorino.

And even the extra virgin Podere San Bartolomeo di Santa Luce, taken to be eaten on toast. I hope that through word of mouth il mercato possa crescere. Cominciamo ad  apprezzare i prodotti di stagione e locali!! Io vorrei trovarci anche un banco del pane, le uova bio, che sono la mia fissazione, ma come darmi torto? La contaminazione di diossina in Germania sembra sia più grave ed estesa di quanto comunicato in un primo momento. A quanto pare è stata nascosta per mesi ed i mangimi "arricchiti" di biodiesel sono stati distribuiti anche in Olanda e GranBretagna. E non solo per gli allevamenti di polli, ma anche di suini e bovini. Certo non c'è da star tranquilli, soprattutto perchè ormai è difficile capire l'origine dei prodotti, soprattutto quelli già lavorati. Allora oggi, con la ricotta del mercato, ho preparato dei dolcetti semplici che may be a good dessert or a healthy breakfast / snack for children.
Ingredients:
pie crust, 2 cups of ricotta cheese, 1 egg yolk "bio", 3 tablespoons sugar, sliced \u200b\u200balmonds, powdered sugar, paper cups.
The recipe of pastry can be found here . Roll out the dough and with the help of a cutter or a cup of coffee, cut out small disks with which to line the cups, leaving two or three overlapping because they are more robust and can maintain its shape.

Cook in oven at 160 degrees for 10 minutes. Meanwhile, working with ricotta sugar and egg yolk, with a small pastry bag to fill the cups, garnish with the almonds and put in oven until well browned. Decorate with icing sugar.