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ricotta cheesecake chocolate

for the midnight toast the chocolate cheesecake, made by following, but not too much, the recipe for Nigella legendary. It 's a quite simple and quick preparation, to be cooked a day in advance.

Ingredients: 1 package of cookies
Grancereale cocoa, 60 g butter, 150 gr sugar, 250 grams of Philadelphia, 250 grams of mascarpone, 200 grams of dark chocolate, 150 grams of white chocolate, 6 eggs, 150 ml of fresh cream.
in the blender add the chopped cookies and butter soft. Spread the mixture on the bottom of a cake ring mobile, covered with parchment paper.

Allow to cool in the fridge. Meanwhile, mix with the whisk cheese, sugar, 3 eggs and 3 egg yolks, cream. Then add the melted chocolate in a double boiler. Pour into the pan, after it is coated with aluminum foil to avoid baking in a water bath water gets into the mold. Place in a pan top, fill with boiling water and bake at 170 degrees for 50/60 minutes.

Allow to cool and then put in the fridge, removed from the mold, covered with plastic wrap.
Decorate with melted chocolate, or prepare for the occasion with a clock instead of the hours of white chocolate hearts, using molds, and the hands with the dark.

A nice cheers and best wishes to all for a happy new year!!

Interesting Titles For 21st Birthday

Christmas New Year has arrived. Congratulations!! Work in progress

panettone I have kept the promises! After being placed overnight upside down, after being pierced with skewers, I wrapped them in plastic wrap e sistemati in frigo, la sera li ho tagliati a strati e rimessi al fresco avvolti in uno strofinaccio umido. La ricetta è questa di Adriano, con la sola variante del preimpasto serale con il lievito di birra, che io ho invece sostituito con il mio lievito madre, mantenendo le proporzioni. Per fortuna sono ben riusciti, visto che erano stati richiesti espressamente dalla Ciupy!!

 
Ho alternato strati con philadelphia, aneto e salmone, maionese, senape e prosciutto cotto, tonno con capperi e maionese, ed un ottimo pestato Ursini di funghi al tartufo.
Con l'antipasto anche degli involtini di pasta fillo.

 
 Seguivano le crepes classiche, con spinaci e ricotta, ed ai funghi. A questo punto, come sempre, non abbiamo neanche toccato secondo e contorni, sarà che siamo tutti golosi e volevamo gustare i vari dolci, tra cui il pandoro di Chiaretta, che deve pubblicare la ricetta al più presto!!

 
Il sapore era ottimo, la lievitazione perfetta, forse cotto a temperatura troppo alta? la parte esterna leggermente biscottata, ma direi una prova riuscita benissimo, anzi Chiara, cosa aspetti a farne un altro?

Is 96.8 Degrees F Normal?

Oggi ho iniziato la preparazione del panettone gastronomico, in questo momento sono in forno, speriamo bene!!! la lievitazione sembrava esagerata, il LM era stato rinfrescato e rinvigorito anche grazie alla mamma di Marco, che mi ha regalato un pò del suo.

Il formato da 750 gr mi sembra proprio l'ideale, rispetto allo stampo da chilo, sia per la cottura che per il raffreddamento capovolto. Ancora pochi minuti e ci siamo,

  ora però appena escono li metto a raffreddare e me ne vado a nanna.
che tour de force le feste!!!

Imagenes De Pati Diaz

à bientôt

Distinguished cyberlettori, as you can see for themselves, by exactly one month was not published at all. The blog is not dead: a month ago has fallen asleep in front of an old episode of Columbo and you should wake up, at worst, in January 2011. But nothing can prevent a dignified farewell to the old and pulcioso 2010: stay tuned

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Heather Harmons Husband's Tattoo

Zampuccio pork with beans

Neve a Livorno, un evento quasi eccezionale, traffico in tilt, marciapiedi ghiacciati, un freddo da morire, allora ho preparato al geco un  piatto bello calorico, con lo zampuccio. Per non rischiare di farlo troppo leggero
ho aggiunto anche i fagioli, alla fine è diventato un piatto unico.

Ingredienti:
1 zampuccio di maiale, 200 gr di fagioli borlotti, aglio, alloro, concentrato di pomodoro, olio extravergine, sale.
Per prima cosa lavare bene lo zampuccio e farlo bollire con cipolla, carota e sedano. Nel frattempo cuocere i fagioli, precedentemente ammollati. In un tegame far dorare l'aglio nell'olio, aggiungere l'alloro ed un cucchiaio di concentrato, 1 ramaiolo del brodo di cottura dello zampuccio e far ritirare, dopo aver aggiunto il sale. Unire poi lo zampuccio, i fagioli e portare a cottura.

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Ancora muffins!! ma questi sono davvero così buoni, morbidi, fondenti, una delizia per il palato.

Ingredienti:
150 gr di zucchero, 80 gr di farina 00, 140 gr di burro, 150 gr di cioccolato fondente, 4 uova, zucchero a velo per decorare.
In una ciotola mescolare lo zucchero e la farina. In un'altra battere le uova con le fruste, aggiungere poi il cioccolato fuso insieme al burro. Mescolare ed unire poi al melange di farina e zucchero.
Lavorare velocemente e riempire i pirottini piccoli, about 2 cm in diameter, using pastry bag.
Bake at 170 degrees for 10 minutes. A dusting of powdered sugar and they are ready.

have been appreciated and I was very pleased, I've prepared with love for a very special occasion.

Tonsilitis Hard To Swallow?

Mini Muffins Chocolate mini muffins

Delicious sweets to offer for a snack, serve with tea or hot chocolate, but also as a dessert. The recipe is simple muffins, but in this case using the cups cooked small for the size of a sweet treat.
Ingredients:
250 gr 00 flour, 120 grams of sugar, 2 eggs, 120 grams of butter or margarine, 200 ml of milk, cream or yogurt, 1 teaspoon baking powder, 1 / 2 teaspoon salt.
In a bowl combine the flour, zuccchero, salt and yeast,

another melted butter, milk and eggs. Beat with a whisk.
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Con un cucchiaio mescolare gli ingredienti ed aiutandosi con una sac a poche riempire i pirottini, disposti in una teglia.

In forno a 170° per una decina di minuti.
Una volta cotti spennellarli con miele o marmellata, giusto un velo, e decorarli con zucchero colorato, palline o cioccolato.